une pincéezestes de citrons jaunes et verts ou épices (vanille, cannelle, fêve tonka, piment, zestes d’agrumes …)
Instructions
Mets le beurre mou, la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et les zestes ou autres épices si tu le souhaites dans la cuve du robot. Place le batteur K et mélange 1min30 à vitesse 1.
Ajoute un œuf et la pincée de sel. Mélange 30 secondes à vitesse 2.
Enrobe ta pâte de film plastique et place là au frigo 30 minutes, tu peux ensuite la foncer ou en faire des sablés.
Astuce du chef : Tu peux faire ta pâte à l’avance et la congeler dans son moule ! Ainsi tu as toujours une tarte prête à être enfournée pour n'importe quelle occasion ! (tu peux également congeler la pâte en boudin ou applatie, il faudra simplement penser à la décongeler au frigo quelques heures avant de la foncer)